La exquisitez de la gastronomía yucateca fue la única de México presente en el Foro Mundial de Turismo Gastronómico de la Organización Mundial del Turismo (OMT), donde destacaron los platillos que tiene el estado yucateco representando a la nación mexicana.
Durante este importante encuentro de relevancia global, que se realizó del 12 al 15 de diciembre en la Prefectura de Nara, Japón, la titular de la Secretaría de Fomento Turístico (Sefotur) de Yucatán, Michelle Fridman, expuso durante el panel «Get inspired!», que seguirá promoviéndose de forma intensa el turismo gastronómico como un vehículo de recuperación incluyente y transversal.
En Yucatán «no sólo recuperamos y superamos los indicadores de nuestra industria post pandemia beneficiando a prácticamente todos los segmentos turísticos, sino que también, apoyamos a miles de productores, agricultores, pescadores, cocineras, cerveceros y muchos otros actores de la economía, que hacen de Yucatán un extraordinario destino», indicó ante el Gobernador de Nara, Shogo Arai; el director de Eturia, empresa pública que promueve atractivos y artesanías, Fernando Honrado.
Empoderamiento de las mujeres, promoción de jóvenes talentos, avance del intercambio cultural, mejora del valor para destinos y productores, reducción del desperdicio de alimentos y buenas prácticas fueron otros temas que se abordó durante las jornadas, donde sólo Yucatán estuvo presente por ser uno de los estados con mayor empuje de inversiones en años recientes.
Cabe recordar que, gracias a su oferta diversa y auténtica, mediante su campaña «365 sabores de Yucatán», en el marco del Año de la Gastronomía Yucateca, el estado ha demostrado que actualmente es el destino por excelencia del sureste mexicano en esta vertiente.
También, se hace hincapié en la importancia de realizar acciones en pro del desarrollo y la promoción sostenible del turismo en el lugar, dando prioridad a la conservación y preservación de sus maravillas tanto naturales como culturales.
A decir de los funcionarios, Yucatán se posicionó como elección de las y los viajeros, resultado de iniciativas positivas, ser la más segura de la República y su variada oferta de zonas arqueológicas, playas, cenotes, haciendas, una capital cosmopolita y, por supuesto, la gastronomía extraordinaria, a la par de las mejores del mundo.
OTRA RAZÓN PARA INVERTIR EN YUCATÁN
Sin duda, otra razón importante para invertir en Yucatán adquiriendo un terreno de inversión de uso mixto (residencial o comercial) para hacerte de un patrimonio y vivir con esa tranquilidad de tener una propiedad a sólo unos minutos de las playas yucatecas.
Y porque mi lema es como sí hacerlo realidad, te ofrezco: precios accesibles, diferentes esquemas de financiamiento, siempre a meses sin intereses, sin penalización por pagos anticipados, propiedad privada, certeza jurídica en tu escrituración, promociones todo el año, y diversas etapas para que no te quedes sin tu cachito de Yucatán.
Gina y Alex, fundadores del hotel “Piña Coloradas” cuentan que por ahí de los años 50, un joven marino decidió anclar su barco y probar suerte en la salinera de Las Coloradas, misma que hoy es uno de los puntos de referencia turística obligada a visitar en Yucatán.
Encargado de hacer funcionar las turbinas que generaban la electricidad para la salinera y el pueblo, el “maestro Ux” como lo conocían aquí, era muy meticuloso, le gustaba tener los relojes de su oficina sincronizados para poder controlar los cambios de turno. A penas la luz parpadeaba, sabía que tenía que prepararse para intervenir lo más rápido posible pues de él dependía el corazón de Las Coloradas.
Su esposa y sus cinco hijos venían a pasar con él todas las vacaciones de verano. Adoraban ir al mar, a pescar, pasear por los charcos, observar las estrellas y platicar anécdotas con los coloradeños. Los veranos estaban llenos de magia ya que este lugar les ofrecía un sin fin de cosas por hacer y era aquí donde pasaban más tiempo con su padre.
Al crecer e irse el maestro Ux, sus hijos, eternos amantes de este pueblo mágico, presentan Las Coloradas a sus ahora hijos con el fin de darles a conocer un poco del abuelo Ux y enseñarles el respeto y la preservación de la naturaleza.
Ahora Gina y Alex, a través de su hotel Piña Coloradas tienen como misión transmitir ese amor de familia hacia Las Coloradas, la autenticidad de este pueblo y el respeto por su naturaleza.
En un recorrido con la Sefotur, tuve el agrado de conocer este ecolodge colonial, donde se nos explicó que sus habitaciones llevan un diferente nombre: Casa cuatro es una habitación nombrada así en honor a la casa del abuelo.
Habitación para cuatro personas
A decir de los empleados del lugar, durante los veranos, la “casa cuatro” se llenaba de alegría con los ruidos de los niños que venían a visitar a su padre. Platicaban de sus experiencias escolares y sus planes futuros mientras miraban en el mar los delfines surcar las olas, la llegada de los barcos hasta ver aparecer la primera estrella de la noche. Al caer el anochecer, podrá también contemplar las estrellas desde la regadera al aire libre.
Esta habitación con capacidad para cuatro personas está amueblada gracias a los artesanos de la región y cuenta con una ventilación natural, a fin de darle un enfoque eco-responsable y minimalista que privilegia los productos locales y los materiales sostenibles.
Habitación para dos personas
La habitación Estrella de los Mares, para dos personas, es el sobrenombre que se le da a la Virgen del Carmen, Patrona de los marineros que los protege y guía durante sus travesías. Cada 16 de julio, la fiesta de la Virgen engalana el pueblo. Los niños corren detrás de los petardos, los vendedores ambulantes se reúnen en la plaza principal y se habilita un ruedo para disfrutar de la corrida de toros denominada “Charlotada”. Los festejos terminan por la noche con el baile de gala bajo un cielo estrellado. Al anochecer, se pueden contemplar las estrellas desde la regadera al aire libre.
Bungalow para dos personas
Otra habitación es El Mayapan, un bungalow para dos personas que lleva el nombre del barco donde el abuelo de los fundadores del hotel inició su carrera como marinero jefe de máquinas cuya función era mantener en buenas condiciones el equipo y el funcionamiento del barco. Con él viajó por todo el golfo de Yucatán.
Mayapán, significa “estándar del pueblo maya”, fue también la capital política de los mayas en la península de Yucatán desde finales de la década de 1220 hasta la década de 1440.
Y por último se encuentra el bungalow Cristal de sal, que lleva el nombre de los cristales de sal extraídos en los lagos rosas y que forman las grandes montañas de sal que reflejan un halo de luz blanca.
Los hijos de la familia se divertían escalando las montañas de sal en busca del cristal de sal más grande pero en el descenso la montaña se desquitaba dejándoles los pantalones desgastados. Además, este bungalow está ubicado en dirección a los lagos rosas evocados en ella por el color de los azulejos y las luces.
¿Cómo reservar hospedaje en Piña Coloradas?
Piña Coloradas se encuentra ubicado en la calle 46, numero 197A x 47 y 49, en Las Coloradas,
Yucatán, y para hacer una reservación puedes contactarlos al teléfono 981 814 3462.
En Yucatán, no todo es cenotes, pirámides, haciendas o playas… también se puede visitar y vivir otras experiencias turísticas como la observación de estrellas desde una cosmología maya y de una perspectiva occidental, y lo mejor, a la orilla del mar.
Tuve la oportunidad de asistir al primer recorrido nocturno de la nueva experiencia turística denominada “Ciudades Oscuras” que impulsará la Secretaría de Fomento Turístico de Yucatán en el municipio de Río Lagartos, con el objetivo de ofrecer otra actividad a los turistas nacionales e internacionales que visitan el estado.
Te contaré mi experiencia en este viaje astrológico… A invitación de la Sefotur, nos fuimos un grupo combinado de periodistas locales con representantes de diferentes agencias de viajes en Yucatán en una van, salimos a las 15:00 horas del Centro de Convenciones Siglo XXI, llegamos a Río Lagartos tres horas después, donde ya nos esperaba un grupo de jóvenes de la localidad que serán los encargados de dar esta nueva experiencia para captar más ingresos.
Aunque aún no se tiene definido el costo de la experiencia por observar las estrellas, puedo adelantar que valdrá la pena pagarla, ya que la explicación de los astros y de los planetas que nos señalaron con un apuntador que parecía que se proyectara hasta el oscuro firmamento, ubicando nuestros ojos en el sitio correcto.
La primera parada fue en Chinquilá, donde tuve la dicha de contemplar con un enorme telescopio los cráteres que tiene la luna, así como detalles que nunca había observado en otros telescopios caseros e incluso de planetarios en otras ciudades. La observación de estrellas desde la cosmogonía occidental la combiné con la aplicación que tengo en mi celular de Stelarium para mirar los astros que nos explicaban.
Después de esa primera mirada, nos llevaron al malecón de Río Lagartos, donde nos dividieron en dos lanchas para cruzar hacia la playa y escuchar ahora la observación de estrellas desde una cosmología maya y no sé si fue la explicación que nos dieron, pero me hizo imaginar a los mayas danzando sobre la luna, en aquel astro gris, sin luz y que nos ilumina gracias al reflejo del sol.
Nos recostamos sobre unos tapetes para yoga que colocamos sobre la arena para escuchar la narración sobre las estrellas, después nos sentamos y contemplamos el firmamento estrellado, quizás por la temporada, pero los mosquitos nos estaban comiendo, así es que se recomienda llevar sí o sí repelente para insectos.
Al terminar la contemplación nos trasladaron de regreso en la lancha a la cabaña del restaurante El Maleconcito Gourmet donde cenamos un exquisito pescado y disfrutamos de un delicioso postre de chocolate, lo cual me dio energía para realizar algunas entrevistas antes de ir a dormir.
Aquí te comparto algunas de las pláticas que tuve con anfitriones y promotores de esta nueva experiencia que vale la pena vivir en cuanto la comience a difundir el gobierno estatal, las agencias y el propio municipio de Río Lagartos.
Guía de turistas en la observación de estrellas en Río Lagartos.
Arturo Sánchez, Director de Innovación Turística de la Sefotur, Yucatán.
Destinos turísticos imperdibles de 16 estados de la República mexicana son visitados y promocionados por el ultramaratonista mexicano Daniel Almanza, quien lleva a cabo el proyecto «Super Human» que consiste en recorrer 6 mil kilómetros en 100 días pasando por tres grandes rutas con muchos atractivos para visitantes y locales.
Las tres rutas también se caracterizan por su importancia histórica para México. En el rubro deportivo representan para Daniel Almanza conlleva retos de altimetría, velocidad y de condiciones climatológicas extremas.
¿Qué estados incluyen la ruta Super Human del ultramaratonista Daniel Almanza?
Son 16 estados de México que forman parte del proyecto Super Human: Baja California Sur Baja California Norte Sonora Chihuahua Durango Zacatecas Aguascalientes Jalisco Guanajuato Querétaro Estado de México Ciudad de México
Las tres rutas turísticas e históricas que recorre Daniel Almanza
Entre los 6 mil kilómetros que recorre Daniel Almanza desde el 16 de enero se encuentran tres rutas de importancia histórica para México, se trata de Camino Real de Tierra Adentro, Ruta del Pescado de Moctezuma y la Ruta Maya.
Mientras Daniel corre también se está desarrollando un estudio científico para conocer qué le pasa al cuerpo y la mente humana a lo largo de un recorrido de 6 mil km en 100 días, y en el rubro turístico se promocionan las rutas antes mencionadas y de las que hablaremos un poco más a continuación:
Camino Real de Tierra Adentro
El Camino Real de Tierra Adentro, también conocido por el nombre de “Camino de la Plata” fue inscrito por la UNESCO en la lista del Patrimonio Mundial en 2010. Comprende cinco sitios ya inscritos previamente en la Lista del Patrimonio Mundial y otros 55 sitios más situados a lo largo de mil 400 de los 2 mil 600 km de esta larga ruta que parte del norte de México y llega hasta Texas y Nuevo México, en los Estados Unidos.
Dicha ruta fue trazada en el siglo XVI por los conquistadores españoles para desarrollar el comercio, facilitar las campañas militares, apoyar la colonización y evangelización en el norte de la Nueva España.
Este camino fue utilizado entre los siglos XVI y XIX para transportar la plata extraída de las minas de Zacatecas, Guanajuato y San Luis Potosí, así como el mercurio importado de Europa. Aunque su origen y utilización están vinculados a la minería, el Camino Real de Tierra Adentro propició también el establecimiento de vínculos sociales, culturales y religiosos entre la cultura hispánica y las culturas amerindias.
Foto: UNESCO
Puentes, ex-haciendas, pueblos y centros históricos, un cementerio, ex-conventos, una sierra, tramos del camino, una mina, templos y capillas y cuevas son parte de los atractivos para visitar en esta ruta que pasa por la Ciudad de México, estado de México, Hidalgo, Querétaro, Guanajuato, Jalisco, Aguascalientes, Zacatecas, San Luis Potosí, Durango y Chihuahua.
Rescates arqueológicos de diferentes parajes en los estados de Chihuahua y Zacatecas también forman parte del Camino Real de Tierra Adentro.
A lo largo de esta ruta se formaron importantes poblaciones como Querétaro, Durango, Sombrerete, Chihuahua, El Paso, Alburquerque y Santa Fe, entre muchas otras. La parte antigua que va del Paso del Norte hasta San Juan Pueblo, Nuevo México, conserva su trazo original.
Pocas rutas culturales podrían compararse con el Camino Real de Tierra Adentro, una de ellas, aunque con otro significado, es la Ruta de Santiago de Compostela en España, inscrita en la Lista del Patrimonio Mundial en 1993.
Ruta del Pescado de Moctezuma
Esta ruta turística que hace alusión a la leyenda de los Tamemes o Painani que traían consigo el pescado fresco desde las costas de Veracruz hasta la gran ciudad capital azteca para el disfrute del emperador Moctezuma, quien muriera durante uno de los momentos más tensos de la lucha previa a la caída de México-Tenochtitlán.
El recorrido de los Painani era una especie de carrera de relevos, corrían con el pescado fresco para llevárselo al emperador azteca Moctezuma.
Los Painani eran un grupo de corredores elite que no sólo llevaba pescado. también transmitían la información, con protocolo ceremonial y religioso. Iban ricamente vestidos y dada la importancia y categoría del asunto, este rol era asumido por hijos de familias nobles.
Los painanis estaban consagrados al dios Paynal (que algunos traducen como “corredor”). Es por esto que la palabra painani viene a significar “correr rápido”, “corredor que corre”, “correr ligero” o “corredor liviano”.
Moctezuma entonces, posicionaba a una serie de painanis desde la costa de Veracruz hasta la ciudad de Tenochtitlán para que pudieran “relevar” el pescado fresco lo más rápido posible hasta la mesa del emperador.
La calidez de la gente veracruzana, su mar y su histórico puerto son solo algunos de los atractivos que visitar en esta ruta. No podemos dejar de recomendar una visita al San Juan de Ulúa, una prisión ubicada de una isla. Antes de albergar a miles de reos, sirvió de fortaleza para defender la parte continental de los ataques de piratas y corsarios.
El sureste mexicano es la tierra que albergó una gran civilización que hoy en día aún guarda muchos misterios por descubrir: los mayas.
Los exuberantes verdes de la selva se mezclan con múltiple atractivos arqueológicos, Daniel Almanza pasará por estados donde floreció esta cultura: Tabasco, Campeche, Yucatán y Quintana Roo.
Los atractivos turísticos que deleitarán a todos los visitantes de estas entidades van desde la zona arqueológica Comalcalco en Tabasco hasta Chichen Itzá, Uxmal, Mayapán, Dzibilchaltún, Xcambó en Yucatán, hasta Tulum en Quintana Roo.
Si su visita es a Yucatán, no podrá perderse la visita a uno de los más de 8 mil cenotes, cuerpos de agua conectados por ríos subterráneos que se caracterizan por su fluido cristalino. Estos espacios ideales para refrescar el calor natural de la zona también se pueden encontrar en Campeche y Quintana Roo.
El documental de Daniel Almanza
Super Human no para en la promoción al deporte y del turismo, también será plasmado en un documental para dejar evidencia del estudio científico así como de lo grande que es México, y la gran travesía que es correr por todo el país.
Adicional, el ultramaratonista invita a la sociedad a activarse y acompañarlo a recorrer unos kilómetros y a donar aRed de Banco de Alimentos de Méxicopara apoyar con su misión.
